طريقة عمل شوربة بطاطس وجزر

شوربة بطاطس وجزر بمرق الخضار

المكونات

• 8 أكواب مرق خضار.
• 1.3 كيلو غرام بطاطا مخبوزة.
• 4 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة.
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

مكونات البهارات

• 5 فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة زعتر طازج.
• رشة فلفل أسود.

شوربة بطاطس وجزر بالكريمة

المكونات

• 200 غرام كريمة.
• 100 مل مرق خضار.
• 4 حبات جزر.
• حبة بطاطا.

مكونات البهارات

• ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير شوربة بطاطس وجزر بمرق الخضار

1. سخن الزيت النباتي في قدر كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة.
2. أضف الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود، وقلبهم معًا من 6 - 8 دقائق.
3. قطّع البطاطا إلى مكعبات، وأضفها، ثم أضف الجزر والمرث والزعتر.
4. اغلِ المزيج على النار مع التحريك لتصبح المكونات طرية، حوالي 45 دقيقة.
5. ارفع شوربة بطاطس وجزر عن النار، وقدّمها ساخنة أو دافئة.

خطوات تحضير شوربة بطاطس وجزر بالكريمة

1. قطّع البطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. حمّر الثوم والبصل في قدر على النار.
3. أضف البطاط والجزر، وقلبهم لمدّة 15 دقيقة.
4. أضف المرق، واتركه على النار حتى الغليان.
5. اخلط كافة المكونات جيدًا، ثم أضف الكريمة.
6. قلّب المكونات جيدًا لتجنب حدوث كتل.
7. قدّم شوربة بطاطس وجزر ساخنة أو دافئة بحسب الرغبة.

• تناول شوربة بطاطس وجزر لمحتواها الغني بفيتامين ب6 الموجود في مكوّن البطاطا، لتحسين قدرة الجسم على تكسير البروتينات والكربوهيدرات وتحويلهما إلى جلوكوز وأحماض أمينية تسهم في تعزيز طاقة الجسم.
• يُنصح من يعاني من الإمساك بتناول الوصفة، وذلك لمحتواها الغني بالألياف الغذائية التي تسهم في تحسين حركة الأمعاء والحفاظ على انتظامها، مما يساعد في تقليل مشكلة الإمساك.

• احرص على تناول مقدار مناسب من الوصفة، وذلك بسبب محتوى الجزر الغني بالسكر، إذ يتم تحويل سكر الجزر إلى جلوكوز، مما يتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الجسم بسرعة كبيرة.

• يُنصح مريض القلب بتناول شوربة بطاطس وجزر للحصول على معادن البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم الموجودة في مكوّن البطاطا، لتوسيع الأوعية الدموية والحفاظ على مستوى ضغط الدم طبيعيًّا.

تناولي الوصفة للحصول على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك الذي يسهم في وقاية الجنين من الإصابة بالعيوب الخلقية، بالإضافة لقدرته على تخليق وإصلاح الحمض النووي وتقليل تكوّن العديد من أنواع الخلايا السرطانية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة بطاطس وجزر للحصة الواحدة